Deborah Blum
Scientific American
Hace cien años, un farmacéutico estadounidense llamado Wilbur Scoville desarrolló una escala para medir la intensidad del sabor de un pimiento. La escala – como se puede ver en el gráfico a la izquierda – pone pimientos morrones en la marca de cero y el chile habanero en la escala superior de hasta 350.000 Unidades Scoville. Seguir leyendo «Violencia contra Occupy Wall Street: Acerca del spray de pimienta»